CULTURE BIO
Des produits bio et locaux avec AGRIBIOVAR
L'agriculture biologique en région PACA est en constante progression, malgré la faiblesse des aides financières dont elle bénéficie. Le Var, avec ses 476 fermes et plus de 13 000ha de Surface Agricole Utile cultivés en bio, occupe la 8ème place des départements bio de France.
Fanny Prache, chargée de communication d'Agribiovar, a précisé les missions de cette association loi 1901 qui regroupe près de la moitié de ces agriculteurs, lors d'une soirée ciné-débat à Sillans la Csacade, début novembre 2016.
AGRIBIOVAR : 49% DES AGRICULTEURS BIO DU DEPARTEMENT
Créé en 1997, Agribiovar a pour objectif principal de "développer et promouvoir l'agriculture biologique, en travaillant avec les différents acteurs concernés : agriculteurs, consommateurs, élus, collectivités, associations..."
C'est l'une des multiples antennes de la Fédération Nationale d'Agriculture Biologique, créée en 1978, et dont le siège est à Paris. "Le seul organisme professionnels qui représente les agriculteurs bio en France", souligne Fanny. En PACA, l'entité régionale est Bio de Provence, et chaque département est représenté par un comité au fonctionnement indépendant. "Mais nous travaillons tous ensemble".
Agribiovar, c'est une équipe de quatre salariés, dont la directrice, également conseillère, Sophie Dragon-Darmuzey. Ce sont aussi 14 producteurs bio, qui donnent l'impulsion et les directives au niveau des actions de l'association.
Et encore, 232 adhérents producteurs, ainsi que quelques adhérents sympathisants. "Nous regroupons 49% des producteurs bio du Var, pour la majeure partie des viticulteurs. Mais nous sommes aussi présents dans la maraîchage, la culture de fruits comme la châtaigne de Collobrières, ou la figue de Solliès, l'escargot, le safran, les élevages ovin et caprin, les Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales. On observe une plus forte concentration des producteurs au Centre Var. Ils sont moins nombreux en altitude, à cause des conditions de travail, plus difficiles. Le principal problème demeure l'accès au foncier".
Les producteurs cherchent à diversifier leurs débouchés. Le principal reste la vente directe à la ferme et sur les marchés. Viennent ensuite les coopératives, les magasins spécialisés, les Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne, la restauration à domicile et par correspondance, les points de vente collectifs.
UN ACCOMPAGNEMENT TECHNIQUE ET ADMINISTRATIF
Agribiovar accompagne les agriculteurs bio ou en conversion, installés ou non. Un accompagnement technique et administratif : agronomie, démarches officielles, demandes d'aide... et organise des formations par rapport au sol. "Nous en avons réalisées plus de 40 l'an dernier. Nous nous efforçons également de partager et diffuser les connaissances techniques, soutenons la commercialisation".
La promotion de l'agriculture bio auprès du grand public est permanente, avec l'élaboration de flyers, l'organisation de foires et salons, fêtes et marchés. "Nous avons un projet en cours avec la Communauté de Communes de la Provence Verte. Nous étions à la foire de Brignoles cette année, et le 30 novembre prochain, nous avons une formation pour les cuisiniers à Aubagne".
Les agriculteurs qui travaillent en bio ne reçoivent pas de grande aide financière. "Il existe des aides à la conversion, un crédit d'impôts grâce à la Fédération Nationale, et nous défendons leurs intérêts par l'intermédiaire d'une veille réglementaire et un suivi de la politique agricole.
En bref, Agribiovar s'engage à faire valoir le droit à la sécurité alimentaire. A faire prendre conscience de la nécessité d'un soutien à une agriculture familiale, viable et durable. A sensibiliser chacun à sa responsabilité de citoyen, et sa possibilité d'action par ses choix de consommation.
|
DES PRODUITS BIO OU NATURELS ?
"Des produits bio ? Je préfère dire des produits naturels !", s'exclame Christiane, agricultrice du Haut Var aujourd'hui à la retraite. "Mes parents ont toujours refusé d'utiliser des produits chimiques, et quand nous avons repris la ferme, il était évident pour nous de poursuivre dans la même voie". S'il existait déjà des cahiers des charges élaborés par des agriculteurs travaillant en bio, l'agriculture biologique nait officiellement en 1980, avec la loi d'orientation agricole du 4 juillet, qui reconnait "une agriculture n'utilisant pas de produits chimiques de synthèse". Depuis 1985, le logo AB est associé au Cahier des Charges Français. "Pour commercialiser des produits issus de l'agriculture biologique, tout opérateur (qu'il soit producteur, préparateur, distributeur ou importateur), doit avoir été contrôlé par un organisme certificateur agréé par l'Institut National de l'Origine et de la qualité (INAO), et disposer des certificats correspondants". Agence Bio On en compte 9 en France actuellement. |